尿结石的起因：钙的摄入与草酸的摄入

1990年以后的的临床样本保持一致声称极高磷烹饪能减缓肾衰竭的比率和发病率。其理论基础或许是极高磷烹饪可以增大锰从唾液中亦会排泄。目前已知，锰分子总量为90，体液半衰期为0.5h，经脾转化成后，在肝脏不进行代谢转化，无尿液内排泄，肾小球可完全胶体，肾小管重转化成和激素效应不亚于。唾液锰主要来源于肝脏合成的介导锰，其次来源于烹饪锰的胃转化成。其中亦会，前者占到全部唾液锰来源的80～85%，后者均占到15%～20%。但是，在人体从未严重受到破坏锰代谢的遗传性疾病（如原发性极高锰唾液症I型/II型）的情况下，介导锰产总量比较稳定，烹饪锰已是决定唾液锰ppm的主要环境因素。

唾液磷主要来源于烹饪磷的脾转化成和骨质脱磷。在但亦会情况下，烹饪中亦会的磷和锰上端可在胃中亦会为基础，成型不溶性的锰磷后随粪便灌入。高于磷烹饪亦会使胃中亦会游离的锰上端增加，经脾转化成入血后排入唾液液，加剧极高锰唾液症。高于磷烹饪虽然可使唾液磷的ppm再加减缓，却同时增加了唾液锰的ppm，在一定相对下，极高锰唾液是于有磷唾液非常危险的成石环境因素，前者对锰磷过饱和的受到破坏是后者的10倍。但是对绝经期男人的磷应用领域的探索性试验结果显示极高磷烹饪两组的唾液囊肿比率比高于磷烹饪两组极高17%，该临床样本并不声称极高磷烹饪能减缓囊肿的比率，这或许与绝经期男人有其特殊地内在生态的峡口。佛罗伦萨，20-39岁的病变常有极高唾液磷唾液症的比例（50.3%）少多于中亦会老年病人（36%）。同时常有极高唾液酸唾液的同龄病变的比例（5%）高于于中亦会老年病变。比方说，同龄人罹患含磷囊肿病的为多，而中亦会老年囊肿病变中亦会以唾液酸囊肿为多。在法国，无论是男性还是男人，唾液酸囊肿的发病率随着年龄的增极高而增极高。

目前已断定锰磷囊肿主要与极高锰唾液有峡口，而今当地人以偏素烹饪辅以，排泄锰极少而排泄的磷较极多。烹饪中亦会的锰主要经小脾转化成，且只有游离锰才能被转化成，而烹饪中亦会的磷通能在胃中亦会为基础游离锰成型不溶的锰磷，后者不能被胃所转化成，之后随粪便灌入胃，从而增大锰的转化成。极高锰高于磷烹饪加剧胃中亦会的游离锰增加，胃转化成锰明显增加，引起极高锰唾液，最终诱发囊肿。

许多临床分析声称，磷是而今当地人午餐中亦会最缺乏的营养素之一。例如上端据中亦会国营养学亦会“烹饪日破例总量”（RDA）新标准(1988年)，而今当地人每日烹饪磷排泄总量至多乃是：、老年人800mg/d。但据调查，国人平均日摄磷总量均为405mg，不到RDA新标准的一半。近来据统计日摄磷总量在1200mg/d以上，而而今当地人的日摄磷总量甚至少高于于欧美教科书中亦会对囊肿病变破例的中亦会度限磷水平（600mg/d）。从体主要内代谢紊乱而言，欧美锰磷囊肿许多人以“极高磷唾液症”辅以，大约30%～60%的病变有唾液磷排泄总量增极高；而今锰磷囊肿许多人则以“极高锰唾液症”辅以，“极高磷唾液症”检出率却只有27%。此外，西方国家烹饪锰的平均水平为0.8～1.1mmol/d，均达东方国家的1/2。提取物食物在国人烹饪结构中亦会所占到比例较大，烹饪锰摄取总量极少。而今锰磷囊肿许多人和西方在烹饪结构和体液主要代谢紊乱方面存在上端本区别，中亦会国以“高于磷烹饪、极高锰唾液症”辅以要基本特征，西方却以“极高磷烹饪、极高磷唾液症”辅以要基本特征。在三个大型的男性和男人的前瞻性队列分析中亦会，烹饪中亦会的锰盐均均与男性和老年男人的囊肿成型的风险有峡口。高于总量的锰盐的排泄的个体与极高锰盐的排泄相比，极高锰盐个体成型囊肿的风险要极高20%。这与使用菠菜的多极多有很大的相峡口性。锰盐的排泄与同龄男人囊肿成型的风险无相峡口性。虽然唾液锰盐是锰磷囊肿成型的重要风险位点，但是烹饪中亦会的锰并不是极其的重要。